家政教育専修では、人間生活の基礎である家庭生活をよりよいものとするために、家庭を中心とする生活活動を自然科学、社会科学および人文科学の側面から総合的に学習する。具体的には、生活の自立に必要な被服、食物および住居などの領域における知識や技術、家庭の機能としての家族や家庭経済・経営および保育の領域についての知識および「人とモノ」の複合的な問題としての生活・環境などについて、理論と実験・実習の指導を行う。ここで得られた成果を教育に活かすことができる実践的指導力を持った小・中・高等学校教員の育成を目指し家庭科教育指導法を学ぶ。また、生活者の視点から企業・行政においても活躍できる人材の養成も目指している。